Желудок Желудок — это полый, мышечный орган, являющийся важной составляющей пищеварительной системы. Первостепенная моторная функция желудка — работа резервуаром для воды и пищи с их перевариванием, а также передвижение образованной массы. По форме этот орган напоминает крючок с небольшой кривизной, хорошо просматриваемой на рентгене. Его размеры колеблются от маленьких до крупных, но строение одинаковое для всех здоровых людей.
Строение желудка человека
Он имеет несколько условных частей:
- кардиальная или входная;
- тело;
- дно;
- привратник, который перекрывает вход в тонкую кишку.
Стенки имеют четыре слоя:
- наружный;
- мышечный;
- подслизистый;
- слизистый.
Такая последовательность создает на последнем слое множество складок с поперечным и продольным расположением в области дна и тела. Такая структура делает слизистую увеличенной, благодаря чему облегчается пищеварение и дальнейшее перемещение переваренных до консистенции пюре в совокупности продуктов в тонкий отдел кишечника.
Назначение и функции желудка
Основные функции желудка, которыми он обладает, оказывают неоценимую помощь в исполнении возложенных на него задач в организме человека. Некоторые из них причислены к первостепенным, другие ко вторичным, так как они активизируются в случаях, когда возникают функциональные расстройства. Желудок выполняет несколько функций.
Секреторная
Это практически главная функция, которая осуществляется за счет многочисленных желез, располагающихся на стенках органа и отвечающих за выработку соляной кислоты и ферментов. А их роль в пищеварении — обработка комка пищи с помощью сока желудочного, в котором и находятся вышеперечисленные составляющие. Классифицируется несколько видов желез, которыми обеспечивается секреторная функция желудка:
- Кардиальные, защищающие желудок от самопереваривания за счет продуцирования мукоидного слизеобразного секрета.
- Главные, располагающиеся в области дна органа. Предназначение этих желез — вырабатывать желудочный сок с пепсином для переваривания пищи.
- Пилорические, производящие секрет, который оберегает слизистую органа от кислотности желудочного сока.
- Интермедиарные, предназначение этих желез — продуцирование вязкого секрета со щелочной реакцией для защиты клеток желудка от негативного воздействия вырабатываемого для пищеварения сока.
Моторная функция
Суть этой функции желудка состоит в следующем: мышечная ткань сокращается, и полость желудка наполняется, поступающая еда измельчается до кашеобразного состояния. Далее пищевая смесь перемешивается с желудочным соком и продвигается к тонкой кишке. Эта функция может снизиться из-за попадания плохо пережеванных кусочков пищи, которые пропускает глотка и потом они подолгу задерживаются в желудке, повышая его нагрузку и вызывая впоследствии ощущения тяжести. Двигательная активность органа обеспечивается тремя видами сокращений мышц:
- перистальтические, несущие ответственность за наполнение желудочной полости, перемалывание поступающих продуктов с последующим перемешиванием и продвижением;
- тонические помогают перемешивать химус;
- пропульсивные, предназначенные для продвижения содержимого в 12-перстную кишку, их функционирование носит наиболее сильный характер из всех органов желудочно-кишечного тракта.
Эндокринная
Данная функция еще известная как инкреторная и очень важна для полноценной жизнедеятельности человека. Ее осуществляют эндокринные клетки органа, располагающиеся в слизистой и продуцирующие гормоны, контролирующие пищеварительные процессы в организме. Вот их перечень:
- Гастрон, притормаживающий выработку соляной кислоты.
- Гастрин, вырабатываемый для регуляции уровня кислотности желудочного сока за счет синтеза соляной кислоты, подтверждено его влияние на моторную функцию органа.
- Бомбезин, под воздействием которого запускается механизм активации высвобождения гастрина, его влияние прослеживается на ферментативную функцию поджелудочной и сократительные движения желчного пузыря.
- Соматостатин, останавливающий образование инсулина с глюкагоном.
- Бульбогастрон, созданный для торможения моторной и секреторной функции желудка.
- ВИП — образуется во всех отделах ЖКТ для приостановки синтеза пепсина и соляной кислоты, а также для расслабления гладкой мускулатуры желчного пузыря.
- Дуокритин, стимулирующий секрецию двенадцатиперстной кишки.
Защитная способность
Выполняемые защитные функции реализовываются путем продуцирования специального секрета, способствующего уничтожению вредных микроорганизмов, попадающих в желудок. Специфическое анатомическое строение помогает органу возвращать недоброкачественную пищу и предупреждать проникновение в далее располагающийся кишечник вредных компонентов из нее. Таким образом, он предупреждает отравление и оберегает от его негативных последствий.
Экскреторная
Экскреторная функция желудка необходима людям для того, чтобы получать множество полезных веществ, которые переносят кровяные клетки по сосудам. К этим веществам относятся мочевина, мочевая кислота, белки, аминокислоты, электролиты. При возрастании их концентрации в лимфе они в большем количестве попадают в желудок. Эта функция хороша при продолжительной голодовке, так как из кровяных клеток восполняет недостачу питательных компонентов для поддержания общих сил.
Всасывательная
Всасывание полезных компонентов из продуктов основным образом происходит в кишечном отделе пищеварительной системы, поэтому такое назначение органа является вторичным. А ткань желудка способна полноценно всасывать лишь воду через свои стенки и слизистые на внутренней ее стороне. И даже этот факт позволяет утверждать наличие таких функциональных возможностей желудка.
Эвакуаторная
Позволяет создавать защиту всего ЖКТ от некачественной пищи, которую пропускает глотка. По-другому ее еще называют рвотой, и она заключается в эвакуации из желудка всего содержимого в обратном направлении. Вначале происходят глубокие дыхательные сокращения, за которыми следует сокращение диафрагмы при расслабленном состоянии желудка. Далее открывается сфинктер и полупереваренная пища выходит наружу. А дыхательная активность гортани не дает попасть в нее наполнению желудка. Первым вестником рвоты служит тошнота. Нарушения данной функции могут быть последствием лечения органов ЖКТ, чаще хирургического вмешательства в них.
Любые функциональные расстройства желудка провоцируются сбоями различных его функций. Первопричинами их появления служат неправильное питание, основу которого составляют острая, жирная и грубая пища, нерегулярные приемы пищи, чрезмерные стрессы, оказывающие негативное воздействие на состояние иммунитета, тяжелые условия труда, курение и злоупотребление алкоголем. Первыми симптомами неполадок в работе ЖКТ являются боли в зоне эпигастрия, запоры, раздражительность, постоянная апатия, изжога и отрыжка с крайне неприятным ароматом. При сбоях в работе любой из функций следует немедленно обратиться к врачу, чтобы своевременно выявить патологию и избавиться от нее на первоначальной стадии.
